Hoy traemos un recetón típico de verano, perfecto para la cena o, para comer en primera línea de playa. Estos flamenquines de filete de primera A, se van a convertir en tu plato preferido, en cuanto los pruebes.
Siguiendo la receta tradicional de los flamenquines cordobeses, les hemos dado una vuelta y lo hemos llevado a nuestro terreno. ¿El resultado? Un plato brutal que te va a sorprender y que estamos seguros, va a encantar a los más peques.
Ingredientes (para 8 raciones)
- 8 filetes de primera A finitos
- 200gr de cecina de vacuno
- 150gr de queso en lonchas (nosotros le hemos puesto mozzarella)
- 100gr de pimientos de piquillo
La elaboración de los flamenquines de filete de primera a es muy sencilla, incluso puede ser una receta perfecta para elaborar con los más peques de la casa, salvo el momento de freírlo.
Elaboración de flamenquines de filete de primera a
- Extendemos el filete en una tabla y colocamos encima una loncha de cecina de vacuno. A continuación, los pimientos, y por último la loncha de queso.
- Ahora sólo tenemos que enrollarlo, poniendo unos palillos para asegurarnos que quede bien cerrado.
- Es el momento del rebozado. Pasamos cada rollito por harina, huevo y pan rallado.
Tras freírlos, es el momento de disfrutar de los nuestros flamenquines de filete de primera a.
Como siempre hemos dicho, cada receta tiene que estar equilibrada, y tener una buena guarnición de verduras para acompañar.
En este caso, y teniendo en cuenta los productos de temporada, acompañaríamos estos flamenquines con una ensalada de pepino y tomate de la huerta. La verdad que no se nos ocurre mejor acompañamiento para esta receta tan deliciosa, ¡menuda mezcla!
Recuerda que puedes hacer tu pedido de filetes de primera a y cecina de vacuno, en nuestra tienda online, y te lo mandaremos a casa. Así, podrás cocinar esta receta con las mejores materias primas.
¡Buen provecho!