Recetas para Navidad: Pastel de carne

En tan solo unos días estaremos preparando la mesa para Nochevieja, y es que el año nuevo, ya está aquí. Con tantos días de fiesta, a veces no sabemos ni que hacer de menú, pero para eso os traemos una nueva receta: pastel de carne.

Ingredientes:

• 500 gr de carne de ternera La carne de Cipriano
• 1 huevo
• 3 cucharadas de kétchup
• 1 cucharada de salsa de soja
• Relleno
• 100g de champiñones
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 cebolla
• 2 cucharadas de pan rallado
• Perejil
• Sal y pimienta

Una vez hayamos hecho la visita al supermercado y tengamos todo listo, es momento de cocinar. Este plato es de muy fácil elaboración, y tanto la presentación, como el sabor, sorprenderá a todos los invitados. Esta receta para Navidad esta pensada para ti.

Paso 1. Empezaremos con el relleno. Para ello vertemos en una sartén la mantequilla y sofreímos la cebolla bien picada. Añadimos la mitad los champiñones limpios y picaditos, y los dejamos freír durante aproximadamente cinco minutos.

Paso 2. Una vez tengamos el sofrito lo pasamos a un bol, donde añadiremos el pan rallado, perejil, la carne, huevos batidos y resto de ingredientes. Mezclamos todo bien, para que todos los ingredientes queden impregnados y bien macerados.

Paso 3. Para darle forma utilizaremos el molde alargado de un bizcocho, ligeramente engrasado. Ponemos una capa de la mezcla y añadimos los champiñones que habíamos reservado al principio. Terminamos poniendo otra capa de la carne sobrante.

Paso 4. Tapamos con papel de aluminio y lo metemos en el horno durante 45-50 min. Una vez finalizado retiramos y dejamos enfriar antes de sacar del molde.

Ahora que ya tenemos nuestro pastel de ternera podemos acompañarlo con una buena ensalada con granada, o con una guarnición de puré de patata.

En Navidad todos solemos ir a mil por hora, por esto tener bien pensado el menú, ayuda mucho. Esta receta es muy fácil y nos da la libertad de que, al hacerse en el horno, no tenemos que estar muy pendientes.

Esperamos que te haya gustado esta receta para Navidad, pero sobre todo que la saborees en familia.

¡Felices Fiestas!