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Nuestra Empresa Cárnica
Ponemos todo nuestro empeño y recursos para hacer las cosas bien en cuanto a calidad, limpieza y desempeño de todos los procesos necesarios para ofrecerte la mejor carne de vacuno del mercado. Por eso, nos sentimos muy orgullosos de poder enseñarte nuestra sala de despiece con este vídeo de 2016.
Somos una sala de despiece cárnica especialistas en vacuno
Nuestra empresa está situada en Salamanca, tierra de tradición ganadera por excelencia. Desde 1988 nos dedicamos a la preparación de carnes rojas y de vacuno de la mayor calidad tanto para nuestros clientes mayoristas como para el cliente final, al que le hacemos llegar la carne a través de nuestra red comercial y nuestra tienda física en la ciudad del Tormes.
La suma de estos 30 años nos ha llevado a tener una red de ganaderos de confianza por toda España que nos proveen de la mejor carne de vacuno. Una red de mataderos con procesos respetuosos con los animales y la calidad de los mismos, y una red de clientes mayoristas y minoristas dedicados a la distribución de carne.
Finalmente, en 2017, nos lanzamos a la venta de nuestra mejor carne a través de nuestra carnicería online, para que puedas comprobar de primera mano la calidad de nuestro producto. Estamos seguros de que una vez que lo pruebes, repetirás y ya no volverás a tener que ir al supermercado, porque disponemos de envío a domicilio.
Somos unos locos de la mejora continua, y además, nos lo exigen
No sólo te lo decimos, sino que te lo demostramos. Contamos con los sellos de calidad más exigentes del mercado en cuanto a manipulación y transformación de productos de alimentación y en cuanto al respeto al medio-ambiente.
Tanto la exigencia por parte de nuestros clientes más grandes (a los que no podemos nombrar, pero son suficientemente conocidos por todos) así como nuestra propia exigencia de mejorar y ofrecer la carne de mejor calidad, nos ha empujado a transformar nuestros procesos para que sean intachables para el crítico más exigente
Sello IFS Food
Es la Norma Internacional para los Alimentos de mayor exigencia que cubre todas las normas comunes de auditoría, normalmente aceptadas. Tiene como objetivo principal la mejora continua en la seguridad de los consumidores. En definitiva, el cumplimiento de esta norma nos identifica como fabricantes de alta calidad y productos seguros. Demuestra, además, que velamos por el cumplimiento de los más altos estándares de calidad en nuestra sala de despiece.
Te dejamos nuestra política de calidad
Sello ISO 14001
Estamos fírmemente comprometidos con la protección al medio ambiente y lo certificamos con nuestro sello de cumplimiento con la ISO 14001. Tomamos todas las medidas necesarias para la prevención de la contaminación y el uso sostenible de los recursos. Queremos poner nuestro granito de arena en la mitigación del cambio climático, así como la adaptación y la protección de la biodiversidad y los ecosistemas.
También potenciamos que el grueso de nuestras carnes provengan, y de hecho lo hacen, de ganaderías en extensivo, beneficiosas para la biodiversidad.
Sello Ecoembes
Siempre estamos buscando la forma de mejorar nuestros procesos a favor del medio ambiente. Por ello nos hemos adherido, con el número 95716, al programa de #EmpresaCircular de Ecoembes, que nace en 1996 adelantándose a la Ley 11/97 de Envases y Residuos de Envases. Con el pago del PUNTO VERDE -la imagen del compromiso de nuestra empresa con la sostenibilidad- se financia la cadena y se hace posible que: los envases de plástico, latas y briks, así como de papel y cartón, se reciclen y se conviertan en materias primas, que pueden volver al sistema productivo para fabricar nuevos productos. Y eso, es ser una #EmpresaCircular.
Te dejamos aquí nuestra política ambiental Política Ambiental
Junta de Castilla y León
Seguimos creciendo y recientemente hemos recibido una subvención por parte de la Junta de Castilla y León para la ampliación de nuestras instalaciones. Realizaremos una obra que consta de sala de despiece, obrador de productos cárnicos frescos y almacén frigorífico.
Te dejamos aquí el certificado de la operación CERTIFICADO