{"id":907,"date":"2021-05-14T11:41:12","date_gmt":"2021-05-14T10:41:12","guid":{"rendered":"https:\/\/lacarnedecipriano.com\/blog\/?p=907"},"modified":"2021-05-14T11:41:14","modified_gmt":"2021-05-14T10:41:14","slug":"prepara-el-mejor-cachopo-en-tu-casa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lacarnedecipriano.com\/blog\/2021\/05\/14\/prepara-el-mejor-cachopo-en-tu-casa\/","title":{"rendered":"Prepara el mejor Cachopo en tu casa"},"content":{"rendered":"\n<p>Asturias es de esos sitios que cuando visitas no te quieres ir, sus paisajes, su gente, la sidra, la fabada, \u00a1y el cachopo! Y como en <a href=\"https:\/\/www.lacarnedecipriano.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">La Carne de Cipriano<\/a>, sabemos que esos manjares se echan de menos, hoy os traemos una receta espectacular de cachopo, para que hagas en tu casa.<\/p>\n\n\n\n<p>En esta elaboraci\u00f3n, <strong>elegir unos ingredientes de calidad es super importante<\/strong>, porque ser\u00e1 la forma con la que consigamos recrear el espectacular sabor del aut\u00e9ntico cachopo asturiano. Por eso, tenemos que escoger <strong>un buen jam\u00f3n ib\u00e9rico<\/strong> (nosotros usamos el de nuestros amigos de <a href=\"https:\/\/www.lacarnedecipriano.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Faustino Prieto<\/a>), u<strong>n queso asturiano y por supuesto una deliciosa carne de vacuno,<\/strong> como la que tenemos en La Carne de Cipriano.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"620\" height=\"424\" src=\"https:\/\/lacarnedecipriano.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/cachopo.jpg\" alt=\"Cachopo asturiano\" class=\"wp-image-911\" srcset=\"https:\/\/lacarnedecipriano.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/cachopo.jpg 620w, https:\/\/lacarnedecipriano.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/cachopo-300x205.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 620px) 100vw, 620px\" \/><figcaption>Restaurante Deli, Zaragoza<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Para la carne no tenemos dudas, los <strong><a href=\"https:\/\/www.lacarnedecipriano.com\/home\/17-filete-vacuno-primera-a-8411812160004.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">filetes de primera A<\/a><\/strong> son la mejor elecci\u00f3n para dar forma al Cachopo y poder rellenarlo del resto de los ingredientes, sin problema. Nuestras vacas son seleccionadas minuciosamente para que <a href=\"https:\/\/www.lacarnedecipriano.com\/content\/8-nuestros-valores\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">la carne tenga la mejor calidad, terneza y sabo<\/a>r, a un precio espectacular.<\/p>\n\n\n\n<h2>\u00bfQu\u00e9 queso le ponemos al Cachopo?<\/h2>\n\n\n\n<p>Lo tenemos claro, <strong>c\u00f3mo manda la receta tradicional, nosotros le pondr\u00edamos el Cabrales<\/strong>. Pero sabemos que es un queso con un sabor, que a muchos les echa para atr\u00e1s. As\u00ed que admitimos que cambies por el que a ti m\u00e1s te guste, m\u00e1s suave, de cabra, semicurado, \u00a1tu decides!<\/p>\n\n\n\n<p><strong>INGREDIENTES (para dos cachopos)<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul><li><a href=\"https:\/\/www.lacarnedecipriano.com\/home\/17-filete-vacuno-primera-a-8411812160004.html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">4 filetes de primera a<\/a><\/li><li>4 lonchas de Jam\u00f3n Ib\u00e9rico<\/li><li>Queso al gusto<\/li><li>2 lonchas de queso<\/li><li>1 huevo<\/li><li>Harina<\/li><li>Pan rallado<\/li><li>Sal<\/li><li>AOVE<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong><a href=\"https:\/\/lacarnedecipriano.com\/blog\/2021\/03\/30\/ideas-para-acompanar-tus-platos-de-vacuno\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Acompa\u00f1amiento<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul><li>Patatas<\/li><li>Pimientos de padr\u00f3n<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Preparar el Cachopo es un proceso sencillo, pero como todo en la cocina, con amor sabe mucho mejor.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Empezamos poniendo sal a los filetes de primera A<\/strong>. Te recomendamos que no te pases en exceso ya que al a\u00f1adirle el jam\u00f3n siempre le aporta un extra de sal.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><a href=\"https:\/\/www.lacarnedecipriano.com\/home\/17-filete-vacuno-primera-a-8411812160004.html\"><img loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/lacarnedecipriano.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/filete-primera-a-la-carne-de-cipriano-min-1024x683.jpg\" alt=\"filete de primera a para cachopo\" class=\"wp-image-913\" width=\"768\" height=\"512\" srcset=\"https:\/\/lacarnedecipriano.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/filete-primera-a-la-carne-de-cipriano-min-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/lacarnedecipriano.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/filete-primera-a-la-carne-de-cipriano-min-300x200.jpg 300w, https:\/\/lacarnedecipriano.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/filete-primera-a-la-carne-de-cipriano-min-768x512.jpg 768w, https:\/\/lacarnedecipriano.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/filete-primera-a-la-carne-de-cipriano-min-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/lacarnedecipriano.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/filete-primera-a-la-carne-de-cipriano-min-2048x1365.jpg 2048w, https:\/\/lacarnedecipriano.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/filete-primera-a-la-carne-de-cipriano-min-840x560.jpg 840w, https:\/\/lacarnedecipriano.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/filete-primera-a-la-carne-de-cipriano-min-120x80.jpg 120w, https:\/\/lacarnedecipriano.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/filete-primera-a-la-carne-de-cipriano-min-360x240.jpg 360w, https:\/\/lacarnedecipriano.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/filete-primera-a-la-carne-de-cipriano-min-600x400.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/a><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Ahora vamos a dar forma a nuestro \u201clibrillo\u201d de sabor. <strong>Extiende un filete y a\u00f1ade una loncha de jam\u00f3n ib\u00e9rico encima, despu\u00e9s una loncha de queso y el cabrales. Por \u00faltimo, cubre con otro filete de primera a por encima.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>\u00a1Repetimos! Haz los mismos pasos con el otro Cachopo.<\/p>\n\n\n\n<p>Una vez los tengamos vamos a por el rebozado. <strong>Para ello pasamos primero por harina, despu\u00e9s al huevo y por \u00faltimo a al pan rallado.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2>\u00a1Esto ya va tomando forma! <\/h2>\n\n\n\n<p>Por \u00faltimo, s\u00f3lo nos queda pasarlo por la sart\u00e9n con AOVE bien calentito, para conseguir ese toque crujiente del rebozado.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00a1Buen provecho!<\/p>\n\n\n\n<p><strong>\u00bfQuieres que publiquemos tus recetas con carne de vacuno? \u00a1Comp\u00e1rtelas con nosotros en RRSS! <\/strong><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"600\" height=\"200\" src=\"https:\/\/lacarnedecipriano.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/@lacarnedecipriano.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-914\" srcset=\"https:\/\/lacarnedecipriano.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/@lacarnedecipriano.png 600w, https:\/\/lacarnedecipriano.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/@lacarnedecipriano-300x100.png 300w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/figure><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Asturias es de esos sitios que cuando visitas no te quieres ir, sus paisajes, su gente, la sidra, la fabada,[&#8230;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":917,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0},"categories":[10],"tags":[233,236,235,58,234,238,84],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v16.0.2 - 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