{"id":713,"date":"2020-09-22T07:46:19","date_gmt":"2020-09-22T07:46:19","guid":{"rendered":"http:\/\/lacarnedecipriano.com\/blog\/?p=713"},"modified":"2020-09-22T07:46:20","modified_gmt":"2020-09-22T07:46:20","slug":"solomillo-de-vacuno-trucos-para-cocinarlo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lacarnedecipriano.com\/blog\/2020\/09\/22\/solomillo-de-vacuno-trucos-para-cocinarlo\/","title":{"rendered":"Solomillo de vacuno, trucos para cocinarlo"},"content":{"rendered":"\n<p>Dentro de nuestra <a href=\"https:\/\/www.lacarnedecipriano.com\/\">tienda online <\/a>algunos de nuestros productos son unos imprescindibles en vuestros carritos de la compra. Uno de ellos es el <strong>Solomillo de vacuno, una pieza entera, jugosa y con mucho sabor que siempre triunfa. <\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Esta pieza de carne es muy \u201capa\u00f1ada\u201d ya que se puede <a href=\"http:\/\/lacarnedecipriano.com\/blog\/2020\/07\/23\/marinados-perfectos-para-carne-de-vacuno\/\">cocinar<\/a> de multitud de formas, aunque casi siempre recurrimos a la plancha y al horno. Pero, <strong>\u00bfc\u00f3mo conseguir que el Solomillo de vacuno quede perfecto de esta forma?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" src=\"http:\/\/lacarnedecipriano.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Solomillo-2-1024x683.jpg\" alt=\"solomillo de vacuno la carne de cipriano\" class=\"wp-image-667\" width=\"768\" height=\"512\" srcset=\"https:\/\/lacarnedecipriano.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Solomillo-2-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/lacarnedecipriano.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Solomillo-2-300x200.jpg 300w, https:\/\/lacarnedecipriano.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Solomillo-2-768x512.jpg 768w, https:\/\/lacarnedecipriano.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Solomillo-2-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/lacarnedecipriano.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Solomillo-2-2048x1365.jpg 2048w, https:\/\/lacarnedecipriano.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Solomillo-2-840x560.jpg 840w, https:\/\/lacarnedecipriano.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Solomillo-2-120x80.jpg 120w, https:\/\/lacarnedecipriano.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Solomillo-2-360x240.jpg 360w, https:\/\/lacarnedecipriano.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Solomillo-2-600x400.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Si <strong>tu elecci\u00f3n para cocinarlo ha sido la plancha<\/strong>, \u00a1bienvenido! Cocinar el solomillo de esta forma es muy r\u00e1pido, pero el problema que encontramos es darle el punto deseado a la carne. \u00a1Mira estos consejos! <\/p>\n\n\n\n<ul><li>La<strong> carne debe de estar a temperatura ambiente<\/strong>. Ya que, si est\u00e1 demasiado fr\u00eda o congelada, conseguiremos que se selle muy r\u00e1pido por fuera y se sequ\u00e9. \u00a0Adem\u00e1s, a la hora de cocinarse, te saldr\u00e1 la espumita blanca que todos conocemos. Si no sabes de que te hablamos, lee <a href=\"http:\/\/lacarnedecipriano.com\/blog\/2020\/03\/18\/que-es-la-espuma-blanca-de-la-carne-al-cocinarla\/\">este post.<\/a><\/li><li>A la plancha quiere decir, sin casi aceite. Por eso, para cocinar el Solomillo de vacuno, <strong>solo ser\u00e1 necesario que pinceles los<a href=\"https:\/\/www.lacarnedecipriano.com\/comprar-carne\/17-filete-vacuno-primera-a.html\"> filetes <\/a>antes de ponerlos sobre la plancha. <\/strong><\/li><li>Por \u00faltimo, la sal. En esta pieza de carne lo ideal es <strong>a\u00f1ad\u00edrsela cuando estamos en la mitad del cocinado<\/strong>, ni antes de echarla a la plancha, ni al sacarla.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"626\" height=\"417\" src=\"http:\/\/lacarnedecipriano.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/solomillo-de-vacuno-la-carne-de-cipriano.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-716\" srcset=\"https:\/\/lacarnedecipriano.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/solomillo-de-vacuno-la-carne-de-cipriano.jpg 626w, https:\/\/lacarnedecipriano.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/solomillo-de-vacuno-la-carne-de-cipriano-300x200.jpg 300w, https:\/\/lacarnedecipriano.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/solomillo-de-vacuno-la-carne-de-cipriano-120x80.jpg 120w, https:\/\/lacarnedecipriano.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/solomillo-de-vacuno-la-carne-de-cipriano-360x240.jpg 360w, https:\/\/lacarnedecipriano.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/solomillo-de-vacuno-la-carne-de-cipriano-600x400.jpg 600w\" sizes=\"(max-width: 626px) 100vw, 626px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p><strong>Si, por el contrario, eres m\u00e1s de cocinar al horno<\/strong>, vamos a desvelarte los <a href=\"http:\/\/lacarnedecipriano.com\/blog\/2019\/11\/06\/5-trucos-para-cocinar-el-mejor-filete-de-vacuno\/\">trucos para cocinar<\/a> el Solomillo de vacuno como un aut\u00e9ntico Master Chef. <\/p>\n\n\n\n<p>El horno es un aliado perfecto y muy socorrido en la cocina y el Solomillo queda delicioso. Pero ten en cuenta que para que una vez dentro, a alta temperatura, no se te desmorone, <strong>debes atarlo con una cuerda especial para horneado. <\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Otra cosa que tienes que no debes olvidar para cocinar tu Solomillo de vacuno al horno, es <strong>sellar<a href=\"http:\/\/lacarnedecipriano.com\/blog\/2020\/02\/19\/seis-deliciosas-piezas-de-carne-de-vacuno\/\"> la pieza<\/a> un poquito antes en una sart\u00e9n. <\/strong>Con ello conseguiremos que coja m\u00e1s consistencia y adquiera un toque perfecto una vez la metamos al horno. <\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large is-resized\"><img loading=\"lazy\" src=\"http:\/\/lacarnedecipriano.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/solomillo-de-vacuno-la-carne-de-cipriano2.jpg\" alt=\"solomillo de vacuno\" class=\"wp-image-715\" width=\"641\" height=\"480\" srcset=\"https:\/\/lacarnedecipriano.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/solomillo-de-vacuno-la-carne-de-cipriano2.jpg 854w, https:\/\/lacarnedecipriano.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/solomillo-de-vacuno-la-carne-de-cipriano2-300x225.jpg 300w, https:\/\/lacarnedecipriano.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2020\/09\/solomillo-de-vacuno-la-carne-de-cipriano2-768x576.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 641px) 100vw, 641px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>\u00a1Ahora viene lo importante! Si alguna vez te ha pasado que al cocinar esta pieza en el horno se te ha quedado seca o, por el contrario, muy cruda, no te pierdas esto. La regla dice que <strong>si la pieza pesa 1kg el tiempo de horneado es de 20min a 180\u00ba. Por cada 100gr m\u00e1s del Solomillo, deber\u00e1 estar en el horno 5min m\u00e1s. <\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Esperamos que hayas apuntado bien estos trucos y que los pongas en pr\u00e1ctica en tu pr\u00f3xima <a href=\"https:\/\/lacarnedecipriano.com\/blog\/category\/recetas\/\">receta <\/a>con Solomillo de vacuno.\u00a0 <\/p>\n\n\n\n<p style=\"background-color:#a32700\" class=\"has-text-color has-background has-white-color\"><strong>Recuerda que en <a href=\"https:\/\/www.lacarnedecipriano.com\/\">La Carne de Cipriano<\/a> te servimos tu pedido de carne de vacuno, \u00a1en la puerta de casa! <\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Dentro de nuestra tienda online algunos de nuestros productos son unos imprescindibles en vuestros carritos de la compra. Uno de[&#8230;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":718,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0},"categories":[2],"tags":[58,83,134,131,84,100,125,78],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v16.0.2 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Solomillo de vacuno, trucos para cocinarlo - La Carne de Cipriano<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"\u00bfTe gusta cocinar solomillo de vacuno? Con estos trucos conseguir\u00e1s que quede perfecto, tanto si lo cocinas al horno como a la plancha.\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/lacarnedecipriano.com\/blog\/2020\/09\/22\/solomillo-de-vacuno-trucos-para-cocinarlo\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Solomillo de vacuno, trucos para cocinarlo - La Carne de Cipriano\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"\u00bfTe gusta cocinar solomillo de vacuno? 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