{"id":226,"date":"2018-09-20T09:24:18","date_gmt":"2018-09-20T09:24:18","guid":{"rendered":"http:\/\/lacarnedecipriano.com\/blog\/?p=226"},"modified":"2018-09-20T09:24:18","modified_gmt":"2018-09-20T09:24:18","slug":"carne-y-almendras-glaseadas-con-miel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lacarnedecipriano.com\/blog\/2018\/09\/20\/carne-y-almendras-glaseadas-con-miel\/","title":{"rendered":"Carne y almendras glaseadas con miel"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">La <strong>carne y almendras glaseadas con miel<\/strong>, o puedes decirle <strong>Fengmi Niulijirou Hetaoren<\/strong>, es una carne dulce y algo pegajosa con almendras crujientes y un glasee de miel que gusta a todos (o por lo menos a casi todos) y es originaria del norte de China.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Para elaborarla se utiliza <strong>carne de vacuno picada<\/strong> finamente y marinada, t\u00fa puedes <a href=\"https:\/\/www.lacarnedecipriano.com\/65-comprar-carne\"><strong>pedir la tuya aqu\u00ed<\/strong><\/a> y probar la receta. Esta se freir\u00e1 a fuego alto hasta que est\u00e9 crujiente y dorada, para despu\u00e9s cocinar en una deliciosa salsa.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Es un cl\u00e1sico chino autentico, aunque con un toque tan original que no se parece a nada que hayas probado antes (y seguramente te enganchar\u00e1).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Algunos afirman que el plato fue creado en el a\u00f1o 1772, por lo que tendr\u00eda unos 246 a\u00f1os de antig\u00fcedad. La historia cuenta que el emperador Qjanlong, en un recorrido por el extremo norte de la gran muralla china, realiz\u00f3 un viaje de caza donde atrap\u00f3 unos ciervos, al volver a la casa imperial, le encomend\u00f3 su caza al jefe de cocina que creara algo digno, as\u00ed que este tom\u00f3 la carne m\u00e1s tierna de los animales la fri\u00f3\u00a0 y por accidente agreg\u00f3 la miel, al probarla el emperador afirm\u00f3 \u201cEs m\u00e1s dulce que la miel\u201d y as\u00ed naci\u00f3 el plato.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone wp-image-239 size-large\" src=\"http:\/\/lacarnedecipriano.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/rey-chino-1024x682.jpg\" alt=\"Rey de china Es m\u00e1s dulce que la miel\" width=\"840\" height=\"559\" srcset=\"https:\/\/lacarnedecipriano.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/rey-chino-1024x682.jpg 1024w, https:\/\/lacarnedecipriano.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/rey-chino-300x200.jpg 300w, https:\/\/lacarnedecipriano.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/rey-chino-768x512.jpg 768w, https:\/\/lacarnedecipriano.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/rey-chino-840x560.jpg 840w, https:\/\/lacarnedecipriano.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/rey-chino-120x80.jpg 120w, https:\/\/lacarnedecipriano.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/rey-chino-360x240.jpg 360w, https:\/\/lacarnedecipriano.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/rey-chino-600x400.jpg 600w, https:\/\/lacarnedecipriano.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/rey-chino.jpg 1051w\" sizes=\"(max-width: 840px) 100vw, 840px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Tal ha sido el \u00e9xito que las <strong>carnes glaseadas con miel<\/strong> contin\u00faan emple\u00e1ndose hoy en d\u00eda. La clave est\u00e1 en asegurarse de que la carne se mantenga crujiente debajo de su glaseado dulce (para eso es indispensable <strong>cortar la carne finamente<\/strong> y fre\u00edr a fuego alto).<\/p>\n<h2><strong>\u00bfC\u00f3mo preparar la carne y almendras glaseadas con miel?<\/strong><\/h2>\n<h3><strong>Ingredientes<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li>Carne de vacuno, parcialmente congelada (as\u00ed es m\u00e1s sencillo rebanarla muy delgada), para esta receta te recomendamos el <a href=\"https:\/\/lacarnedecipriano.com\/blog\/2018\/07\/18\/entrecot-de-vaca\/\"><strong>entrecot de vacuno, ent\u00e9rate como usarlo aqu\u00ed<\/strong><\/a>.<\/li>\n<li>Almid\u00f3n de ma\u00edz (3 cucharadas)<\/li>\n<li>Agua (1 cucharada)<\/li>\n<li>Un Huevo<\/li>\n<li>Salsa de soja (1 cucharada)<\/li>\n<li>Polvo chino de 5 especias (2 cucharadas). Puedes comprarlo o <a href=\"http:\/\/www.kwanhomsai.com\/5-especias-chinas-casera\/\"><strong>hacerlo t\u00fa mismo siguiendo esta receta<\/strong><\/a>.<\/li>\n<li>Aceite para fre\u00edr<\/li>\n<li>Almendras picadas (\u00be de taza)<\/li>\n<li>Miel (\u00bc de taza)<\/li>\n<li>Vino de arroz (1 cucharada)<\/li>\n<li>Jengibre fresco rallado (al gusto, pero no abuses de este condimento, su sabor es intenso)<\/li>\n<li>Vinagre bals\u00e1mico (1 cucharadita)<\/li>\n<li>Sal al gusto<\/li>\n<li>Semillas de s\u00e9samo (para rociar en la parte superior).<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-large wp-image-237\" src=\"http:\/\/lacarnedecipriano.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Como-preparar-la-carne-y-almendras-glaseadas-con-miel-1-1024x1024.jpg\" alt=\"Como preparar la carne y almendras glaseadas con miel\" width=\"840\" height=\"840\" srcset=\"https:\/\/lacarnedecipriano.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Como-preparar-la-carne-y-almendras-glaseadas-con-miel-1-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/lacarnedecipriano.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Como-preparar-la-carne-y-almendras-glaseadas-con-miel-1-150x150.jpg 150w, https:\/\/lacarnedecipriano.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Como-preparar-la-carne-y-almendras-glaseadas-con-miel-1-300x300.jpg 300w, https:\/\/lacarnedecipriano.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Como-preparar-la-carne-y-almendras-glaseadas-con-miel-1-768x768.jpg 768w, https:\/\/lacarnedecipriano.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/Como-preparar-la-carne-y-almendras-glaseadas-con-miel-1.jpg 1080w\" sizes=\"(max-width: 840px) 100vw, 840px\" \/><\/p>\n<h3><strong>Procedimiento<\/strong><\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\">Para empezar la receta de <strong>carne y almendras glaseadas con miel,<\/strong> corta la carne en tiras muy finas, en un taz\u00f3n combina 2 cucharadas de almid\u00f3n de ma\u00edz, el agua, el huevo, la salsa de soja y el polvo de cinco especias. Revuelve hasta obtener una mezcla homog\u00e9nea y agrega las tiras de carne y mezcla de manera que se cubran uniformemente.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Vierte un poco de aceite en un wok (o en uno sarte). Al notar que est\u00e1 lo suficientemente caliente, agrega las tiras de carne y mueve para extenderlas a lo largo de la sarten. Cocina hasta que est\u00e9 ligeramente dorada (suele tomar un par de minutos a fuego alto). \u00a0Retira la carne con una cuchara con ranura, de manera que tomes solo la carne y no el aceite.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">En la misma sarten que has usado para la carne, fr\u00ede las almendras (solo hasta el punto que est\u00e9n crujientes) y col\u00f3calas en el mismo envase que has colocado la carne.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Por separado combina la miel, el vino de arroz, la salsa de soja, el jengibre rallado, el vinagre y la sal.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Retira del sarten unas 2 cucharadas de aceite del que has usado para fre\u00edr y vuelve a colocarlo a fuego alto. \u00a0Agrega la salsa de miel y cocina a fuego lento durante 15 segundos para hacer un glaseado, a\u00f1ade la carne y las almendras, reduce el fuego a medio alto y revuelve hasta que est\u00e9 uniformemente esmaltado (suele tomar de 3 -4 minutos).<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Para servir no olvides rociarle el s\u00e9samo<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">Esta receta de <strong>carne y almendras glaseadas con miel<\/strong> no solo es deliciosa, sino que, como ves es super sencilla de llevar a cabo.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" class=\"alignnone size-large wp-image-232\" src=\"http:\/\/lacarnedecipriano.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/carne-y-miel-1-683x1024.png\" alt=\"Carne y almendras glaseadas\" width=\"683\" height=\"1024\" srcset=\"https:\/\/lacarnedecipriano.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/carne-y-miel-1-683x1024.png 683w, https:\/\/lacarnedecipriano.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/carne-y-miel-1-200x300.png 200w, https:\/\/lacarnedecipriano.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/carne-y-miel-1-768x1152.png 768w, https:\/\/lacarnedecipriano.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/carne-y-miel-1.png 800w\" sizes=\"(max-width: 683px) 100vw, 683px\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La carne y almendras glaseadas con miel, o puedes decirle Fengmi Niulijirou Hetaoren, es una carne dulce y algo pegajosa[&#8230;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":235,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0},"categories":[10],"tags":[34,33,32],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v16.0.2 - 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